О, тут ответ, что говорится "на поверхности", и вот почему....
Область головного мозга, отвечающая за такие навыки, как способность к речи, находятся в теменной доли мозга, то есть достаточно глубоко, тогда как область мозга, отвечающая за память, находится на поверхности, а следовательно не защищена.
Также стоит сказать, что есть несколько типов амнезии, в частности, при которой страдают и глубинные части мозга, значит человек при таких случаях лишается и способности к речи.