К уже имеющимся ответам можно добавить оценку того, сколько такой опыт будет стоить. Во-первых, нам потребуется хотя бы 100 грамм жидкости — привезти её на МКС будет стоить где-то от тысячи долларов и это в общем-то не слишком дорого, вполне можно скинуться даже небольшим клубом любителей космонавтики.
Но! Воду мало привезти на МКС. Нужно ещё и выделить на этот опыт время во внешнекорабельной деятельности: тут я затрудняюсь с оценкой, но на StackExchange
приводится величина около
полутора миллионов долларов за один выход. Вы спросите "почему так дорого?" и ответ будет заключаться в цене скафандра. Его нельзя уподобить спецодежде, которую можно многократно снимать-надевать без особых проблем каждый раз, когда потребовалось. Скорее скафандр стоит сравнить с маленьким космическим кораблём, подготовка которого к полёту весьма сложна, а после некоторого числа полётов скафандр просто списывают.
В общем, цена опыта никак не меньше десятков тысяч долларов, его нужно как-то вписать в и без того обычно плотный график выхода космонавтов в открытый космос и возникает резонный вопрос: а оно того стоит? С другой стороны, я решила поискать получше, не оказывалась ли вода в космосе в результате каких-то иных процессов — и у меня получилось!
Вот, например, выброс лишней воды (из системы жизнеобеспечения и из топливных элементов) одним из шаттлов:
видео.
А вот слитый материал — вода и урина —
эффектно вошёл в атмосферу. Так что да, пусть не специально, но такой опыт проводили и ответ действительно "частично замёрзнет, частично испарится".