Какая разница, самозанятый Вы или нет. Если Вам нужно зачем-то подтвердить доход, то деньги, полученные Вами как доход от деятельности, по которой Вы уплачиваете налог на профдоход, - это самый настоящий доход.
Тут скорее вопрос в том, какие цели преследует Ваше подтверждение дохода. Если, к примеру, речь о налоговом вычете, то тут самозанятость не подойдет.