В свое время не нашел ничего внятного на эту тему, пришлось написать, собирая из разных источников, главу в учебнике Психология рекламы и PR. Коноваленко М.Ю., Ясин М.И. (может, кто-то был более удачлив, и нашел отдельную хорошую книгу?)
Некоторые приемы упоминаются в книге Роберта Чалдини "Психология влияния". Например, делать ли рекламу негативной или позитивной ("проверяйте грудные железы, чтобы остаться здоровой" или "проверяйте грудные железы, а то умрете от рака").