Правда ли что клетки мозга похожи на Вселенную?
С определенными красителями, под определенным углом и с определенным освещением все что угодно можно снять похожим на Вселенную, поэтому отчасти это правда.
Можем ли мы быть частью какого-то большого существа, выполняя роль клеток?
Да, можем. Если вы можете себе это представить - это логически возможно.
Насколько правдоподобно, что мы клетки большого существа?
Слабо, потому что единственный аргумент в эту пользу - совпадение одного из вариантов фотографии нервных клеток и картинки симуляции структуры Вселенной.
А как быть с мгновенной передачей информации превышающей скорость света. При квантовой сцепеленности?
Никто не знает точно, и скорее всего, никто никогда не сможет дать однозначный ответ. Но тут есть некоторое заблуждение: сама по себе повторяющаяся на разных масштабах структура не говорит о подобии чего либо, почитайте про фракталы.