Отчасти. На самом деле ваш организм не хочет селедку под шубой. Но вполне может "хотеть" жиров, которые есть в селедке и витаминов из свеклы. А еще гастрономический психоз может быть по причине употребления усилителей вкуса. Они очень раздраконивают аппетит, так что иной раз остановиться сложно. Вроде и сыт давно, а все время что-то жуешь...
Видимо потому я обожаю рыбий жир, в то время как окружающие не разделяют моей любви к этому продукту :D
Человеческий организм- саморегулирующаяся система. Когда организм не в состоянии выработать самостоятельно необходимые ферменты, витамины и т.п, или ему их не хватает, он(организм) подает сигналы о необходимости получения их из внешней среды.