Психологи утверждают, что привычку нужно менять сознательно, постоянно повторять. О каких именно привычках идет речь? ?

В вашем примере воздерживаться от приёма антибиотиков — не привычка, а выбор. Да, устойчивый; но это просто выбранный вами образ действий. 

Привычка — это, скорее, если бы вы то и дело обнаруживали себя посреди кухни с заваренной травой. "Опа! Это что я делаю?! — Ааа, это я носом шмыгнула, а дальше ничего не помню. Привычка…"

(А зачем вам менять обыкновение "не пить антибиотики, а пить травы", я тоже не знаю).

***

Говорят, не было бы 90% споров, если бы сперва договаривались о терминах. 

***

ЗУН.

Знания - умения - навыки.

Знание — что что-то можно делать так-то (и это потому-то)

Знаю, но не умею.

Умение — в спокойной, не стрессовой, поддерживающей обстановке могу знание применить. Сделать так-то.

Но это не навык: в стрессовой ситуации, когда что-то идёт не так, не стандартно, я буду падать до "базовых настроек", делать то, что у меня уже в навыках, то есть доведено до автоматизма. "Нормальный человек в стрессе тупеет".

Навык — в любой стрессовой, нестандартной ситуации я "на автомате", не задумываясь, эффективно применяю умение.

Навык формируется ТОЛЬКО очень большим количеством повторений.

Так вот это и можно назвать "привычкой": навык, — что-то, что я делаю в определённых ситуациях "на автомате", вообще не задумываясь.

***

Особняком я бы тут поставил зависимости. 

Табачная, алкогольная, другие зависимости от веществ; шопо- и трудоголизм, эмоциональная зависимость, расстройство пищевого поведения, — всё же именно зависимости, не "привычка". Создание новых привычек в работе с зависимостями — часть процесса, но только часть.

***

Что касается обращения со злостью, то "перестать злиться" мне тоже кажется более чем спорным предложением. В то же время если вы захотите научиться обращаться со своей злостью лучше, чем теперь, к ЗУН вам действительно придётся обратиться. Начиная с того, что чтобы ВЫБИРАТЬ, как обходиться со своей злостью, её для начала придётся научиться замечать на самых ранних стадиях и называть себе. А замечать и называть себе свои чувства в моменте — именно что навык, который формируется тренировкой. Сознательное формирование новой для себя привычки)