Нужно отмечать ее успехи в сорте, учебе, домашних делах, хобби. Можно говорить, какая она красивая и прочее, но не желательно хвалить какую-то отдельную часть тела.
Искренние, не шаблонные и простые. Не нужно что-то прям сильно оригинальное придумывать, это будет смотреться наигранно. Оцените в тему. Может быть в разговоре она сама будет что-то рассказывать о своих достоинствах, что-то, что у нее получилось недавно сделать, например.