Отслушать кучу материала, в т.ч. классических записей, собрать фонотеку материала для нарезки сэмплов, освоить простенький но приличный аудио-редактор, например Эдоб Аудишн. Когда научитесь нарезать сэмплы, качественно вычищать их от сопутствующих звуков, например бэквокала, шумов и т.д. освоив какое-никакое понимание строения звука можно попробовать потыкаться в программки типа FL Studio, где можно уже создавать нужное звучание с нуля с использованием программных синтезаторов и собственноручно изготовленных сэмплов.