Цитаты - это хорошо, но будучи вырваны из контекста они могут создать неверное впечатление. Поэтому я бы порекомендовал начать....ну, скажем, с "Женщин". Это, пожалуй, самое яркое и эмоциональное его произведение, именно в нём сокрыто всё то, что люди чаще всего имеют ввиду, упоминая Буковски.
Если хочется совсем "попроще", то посмотрите "Пьянь" ("Barfly") с Микки Рурком в главной роли. Редкий фильм, снятый не просто на основе произведений Чарльза, а непосредственно по его сценарию и под его присмотром, и очень качественно погружающий зрителя в атмосферу его личной творческой вселенной.