У людей, которые горячие во сне, хорошая циркуляция крови и не нет проблем с сосудами. Поэтому их тело выделяет тепло, что бы человек не замерз во время сна. Этот же механизм работает и у животных. У спящей свернувшейся кошки очень теплое пузико )
А люди, которые холодные, как правило, имеют проблемы с кровообращением или у них очень тонкие сосуды.