Как правило, для отработки кидания из-за головы используется набивной мяч.
Сделать его несложно - нужна ткань типа прочной плащевки или дерматина и набивка, в качестве которой может выступать синтепон, опилки, тряпки или песок - в зависимости от того, насколько тяжелый нужен мяч.
Дальше остается найти выкройки мяча (зависят от того, какого размера нужен мяч), вырезать по ним ткань, и сшить, не забыв в процессе набить мяч выбранной "начинкой". Если выбран песок - его лучше предварительно поместить в целофановые пакеты, иначе может начать сыпаться через швы.
Простой вариант выкройки для детского мяча можно посмотреть тут: http://kladraz.ru/blogs/evgenija-vladimirovna-vaganova/nabivnoi-mjach-malogo-diametra-master-klas-s-poshagovymi-foto.html