С моей точки зрения франшиза будет проще (если грамотно ее выбрать). Там уже как правило вложены хорошие, проработанные стандарты бизнес-процессов, реклама и т.д.
Если начинать с бизнес плана, вам придется все это самостоятельно делать. Вопрос тут в том, хватит ли у вас опыта и знаний.
Я рекомендую к франшизе отнестись как к обучению. Найм, увольнение, продажи, реклама... Читать далее