Обычно ставится ТЗ (тех.задание) на разработку парфюма.
В парфюмерии есть так называемые "мужские ноты" - это древесные ноты, травы (лаванда, мускатный шалфей), амбра, океаническая свежесть, металл.
И более "женские" - цветочные (роза, тубероза, ландыш), мускус, ваниль, фрукты и ягоды.