Моделей сарафана очень много. Могу поделится отличным способом - быстрым и не энергозатратным.
Берете майку трикотажную по размеру, выбираете ткань (лучше взять струящуюся и легкую), складываете майку в два раза и кладете на сложенную в два раза ткань - совмещаете сгибы, прикалываете все четыре слоя, обводите плюс припуски на швы, плюс на складочки если хотите и плюс на длину, какую хотите. Обрабатываете горловину, проймы, подол, закладываете складочки и у вас готовая вещь.