Ну, так как звезды вращаются вокруг своей оси (а некоторые весьма быстро), то центробежная сила слегка растягивает их по экватору, а на полюсах они немного сплющиваются. Собственно, по этим параметрам геометрия различных звезд может слегка различаться. Но все равно, форма всех звезд очень близка к идеальному шару, потому что силы гравитации, стремящиеся звезду сжать, и силы ядерных реакций, не дающие звезде коллапсировать, распределены равномерно. Так что для существования звезд в форме куба, тора или диска, нужны такие условия, которые вряд ли возможны в нашей Вселенной.