Ту, у которой запчасти и комплектующие по приемлимым ценам. Либо универсально-совместимую и распространенную марку, чтобы потом с запчастями и тех.обслуживаем проблем не возникло.
У всех моек есть свои преимущества и недостатки. Самое важное на что стоит обратить внимание - забор воды. Есть мойки, которые способны работать только с подключением проточной воды. Они стоят дешевле, но это не всегда удобно. Подороже стоят мойки, способные сами производить забор воды, например из ведра или канистры. В остальном решающий фактор - мощность самой мойки.