Смотря что называть словом "быдло". Если сравнить https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%B1%D1%8B%D0%B4%D0%BB%D0%BE и https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%B3%D0%BE%D0%BF%D0%BD%D0%B8%D0%BA. Быдло - это в первую очередь бесхребетные, послушные люди, подчиняющиеся чужой воле и позволяющие на себе ездить. Гопник - в первую очередь грабитель, мелкий уличный хулиган (то есть криминальная личность). Хотя всякий гопник может быть назван быдлом (в смысле невежественные грубые люди). Но не всяк тот, кто может быть назван быдлом может быть назван гопником. К тому же гопником чаще называют молодых и чаще парней. Сороколетнего алкаша или бомжа обычно не называют гопником, а вот быдлом вполне возможно.