Бесспорно это чай Анчан, который приготавливается из цветков бобового растения! Вы правы, этот чай действительно интересный и красивый, а также в нём собрано большое количество полезных свойств!
Нам док анчан (น้ำดอกอัญชัน) в переводе с тайского – цветы гороха. Произрастает на территории Таиланда. Это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea)— разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте он называется Blue Pea Tea, что дословно означает синий гороховый чай.