Могу порекомендовать книгу "Голубая лента Атлантики". Это подробный беспристрастный рассказ о Титанике. Очень профессиональный и доступный. Автор Белкин С И
Ну, на эту тему не так много произведений, но одна из самых лучших книг, достоверно описывающий историю Титаника - это "Титаник: рождение и гибель" Алексея Широкова. В нем приведены все научные факты, на которые автор опирается при рассуждении о жизни Титаника.