Нет, патока не опасна. Это побочный продукт переработки сахарного тростника или свеклы в сахар. Она похожа на густой и сладкий сироп. Используется в кондитерском и консервном производствах, пивоварении, а также в спортивном питании.
Патока востребована кондитерской промышленностью при изготовлении пряников и хлеба.