На счёт печени - это далеко не в первую очередь.
Проблемы начнутся с другого, хотя не станут от этого менее неприятными. Для начала, готовьтесь к нервному истощению - тут всё просто: привыкли просыпаться с кофе и стимулировать деятельность с его помощью? Значит, скоро без этого напитка вы толком ничего сделать уже не сможете. Потом начнутся проблемы с сердцем и сосудами: давление после кофе повышается, что совершенно недопустимо для гипертоников и страдающих от ишемической болезни сердца. Да и вообще: чем крепче кофе и чем чаще вы его пьёте - тем выше нагрузка на "самую главную мышцу". С желудочно-кишечным трактом тоже беда: в кофе много веществ, которые повышают кислотность. Вот вам и проблемы с желудком и поджелудочной железой (не сразу, конечно, и не вдруг). Ну, плюс ещё проблемы с кожей, волосами, ногтями, зубами - и всё такое, по мелочи.
В общем, по поводу печени можете пока не волноваться, а вот новое сердце, и желудок можете уже подыскивать…