Да, видны. Всё, что вы можете сделать - ограничить доступ к аккаунту. В этом случае понравившиеся вам твиты смогут видеть только подтверждённые подписчики.
Тимофей А., в профиле написано: "Доступ к учётной записи ограничен. Только подтверждённые читатели имеют доступ к твитам и полному профилю @юзернейм"
Если поставил лайк на твит, а потом убрал, то увидят ли читатели в рекомендациях, что я лайкала или нет?