Салат "Капрезе". По кругу укладываются нарезанные ломтиками помидоры, моцарелла и листики базилика, сверху приправляются солью и черным перцем, поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В идеале помидоры должны быть очень крупными и наполовину зелеными: именно такие используют на Капри.