Ответ на этот вопрос лежит в интернете и, вероятно, в любом учебнике литературы. Эпитет - выразильное средство языка, заключающееся в описании предмета несвойственной ему манерой: золотая осень (у осени нет цвета), мёртвая тишина (тишина не может умереть), громкая боль и так далее... Но эпитет - всегда прилагательное!