Как я понял радиация это волны или что-то вроде этого, которые разрушают атомы. А могут ли они металл разрушать, или только органику?

Про радиацию - не правильно. Радиация - это широкий термин, означающий "излучение". В том числе видимое и инфракрасное (тепловое).

То, что вы подразумеваете в вопросе под "радиацией" ("радиоактивность", следствие радиоактивного распада) - это ионизирующие излучение. И это не обязательно "волны". Ионизирующее излучение бывает двух разных типов (разной природы)

Рентгеновское и гамма-излучения - это поток фотонов, электромагнитное излучение, хотя волновые свойства гамма-излучения выражены слабо.

Ионизирующее излучение так называется, потому что может ионизировать атомы, молекулы, частицы вещества (ионы) - т.е. выбивать или добавлять электроны, находящиеся на орбитах атомного ядра.

Интенсивное ионизирующее излучение может нарушать структуру вещества (т.е. "разрушать"), в т.ч. металлов - выбивать атомы из кристаллической решётки, а также нагревать материал.

Если радиация была бы разрушительной, то радиаторы разнесли бы квартиры и машины на атомы. Упрощенное слово для ионизирующего излучения. 

Насчет металлов… Чернобыльский реактор накрыт железобетонным "саркофагом" и стальной конструкцией. Но металл накапливает радиацию. 

А свинцовые пластины всегда используют для защиты от всякого рода излучения.

Радиация - это заграничный термин, который означает "излучение". Грубо говоря, свет. Лампочка тоже дает радиацию видимого (и не только) спектра. Металл запросто разрушается лазером. Это тоже разновидность лампочки.

Ну и конечно же радиация совсем не обязательно разрушает атомы. Зависит от того, что за атом и что за радиация. Но в большинстве случаев не разрушает.