Почему птицы носят клюв?

Они его не просто "носят", они им едят! Клюв птиц - это видоизмененные, вытянувшиеся вперед челюсти, покрытые роговым чехлом - рамфотекой. У древних представителей класса на челюстях еще сохранялись мелкие зубы, современные же представители зубы утратили за ненадобностью. Известно, что птицы, как группа позвоночных, освоившая полет (воздушную среду!) в качестве главного способа перемещения в пространстве (за очень немногими исключениями), претерпела существенные изменения во многих системах органов. Крылья птицы - преобразованные передние конечности - утратили, в частности, хватательную функцию; последняя в качестве главной функции перешла к их челюстям = клюву. Легко заметить, что размеры и форма клюва нередко сильно отличаются у разных видов птиц, будучи адаптированы к характеру потребляемой "носителем клюва" пищи.