Как образуется соль?

Хлорид натрия, NaCl, хлористый натрий, каменная соль — все это наша любимая пищевая приправа. Хлорид натрия содержится в морской воде, также встречается в природе в виде минерала галита или каменной соли. В чистом виде бесцветен, оттенок придают ему примеси.

Соль добывают разными способами:

● на морских отмелях и в соляных озерах соль соскребают и высушивают,

●  соленую воду помещают на мороз и выкристаллизовывают соль,

●  каменную соль добывают в шахтах,

● выварочную соль выпаривают из соляных растворов, образовавшихся под землей естественным образом или созданных искусственно в пластах каменной соли.

Затем соль мелют или просеивают. Сорта и виды помолов соли в продаже бывают следующими:

● Экстра — соль почти без примесей с частичками размером до 0,8 мм;

● Высший сорт — минимум добавок, кристаллы размером до 1,2 мм;

●  Первый и Второй сорт — содержат примеси минералов, частицы до 4 мм.

Внутри сортов есть помолы с номерами от 0 до 3, где 0 — самый мелкий.