Это графическое представление зависимости скорости вращения звёзд в галактике от расстояния от центра.
Кривая дифференциального вращения галактик имеет вид:

Как видно из графика наблюдаемые ( реальные) скорости звёзд в галактиках сильно расходятся с кеплеровскими.
Объяснить такое расхождение можно наличием скрытой массы или тёмной материи.
Темная материя в галактиках распределена по принципу равновесия наиболее вероятного состояния ( принцип максимальной энтропии).