Как понимаю, вы хотите изменить цвет волос, но без применения химии. Здесь есть два варианта: народными средствами и средствами, окрашивающими на короткое время.
Народные средства не смогут полностью перекрыть ваш натуральный цвет, но придать оттенок смогут. Вот список уже годами проверенных натуральных продуктов:
Из ненатурального - это разноцветные мелки для волос. Цвет можно выбрать абсолютно любой, но продержится до следующего мытья волос.
Остальные средства для покраски волос все равно будут иметь какую-либо химию, где-то больше, где-то меньше.