День добрый.
Делайте из бетона монолитного, это самое надёжное строение.
Это же каркасник, там можно хоть что делать, как кирпичную кладку, так и бетон, особенно если фундамент на винтовых сваях.
И кстати не забудьте поставить кирпичную печь по середине дома