Возможно строить дом без опыта и знаний?

Однозначный ответ - нет. И ключевой момент тут именно знания.

Очень много встречаю домов в которых просто нельзя жить. Это либо максимально дискомфортно либо опасно.

И стоят это часто люди с солидным опытом, но отсутствием знаний.

Не знающие, что именно в данном случае и на данном участке, строить так, как они умеют - нельзя.

Как пример дома с невыводимой плесенью, плывущими фундаментами, или съедающие за отопительный сезон половину семейного бюджета.