Есть ASO-сервисы, которые показывают частотность ключевых запросов (сколько раз пользователи вводили запрос в сутки в поиск App Store).
Есть данные, что первые 3 позиции в поисковой выдачи получают примерно 30-40% от всего трафика. То есть если запрос за день вбили 100 раз, то можно сказать , что приложения из топ-3 получили 30-40 установок. Нужно учитывать, что при таком расчёте мы получаем очень примерные и усредненные цифры, но картину распределения трафика они нам помогут составить.
Сейчас ASO-сервисы начинают добавлять тулы, которые тоже рассчитывают примерное количество скачиваний. Видела отчёты по органики в сервисе asomobile.net (скрин с примером отчёта ниже) и app.checkaso.io. Обычно этот функционал платный.