С точки зрения хранения текста в Word абзац – это и есть строка. Окончание именно строки (как её понимаем мы) не выделяется каким бы то ни было символом, Word сам переносит слова в рамках своего представления, когда слова не вмещаются целиком с учётом отступов от края области размещения (страницы, ячейки таблицы, колонки и др) или размещённого на странице объекта со свойством "обтекание текстом" или подобным. При копировании текста в блокнот-подобных текстовых редакторах перевод строки сохраняется либо как #13, либо как пара #13#10. Именно символ #13 ответственен за отделение нового абзаца в Word, и средствами самого Word его не заменить. Так или иначе, если вам нужна вставка принудительных разрывов строк вместо обычных переводов строки, придётся уже после вставки в Word заменять вхождения #13#10 и #13 на #10. Для такой замены подойдёт любой HEX-редактор.