Главная причина возникновения сажи в дымоходах

Любой твердотопливный котел периодически надо очищать от сажи. Почему она образовывается? Какая главная причина? Котел ОК отвечает - в процессе растопки отопительного агрегата температура нагрева становится максимальной, в итоге процент копоти и сажи становится выше. В результате дымоход забивается сажей.