Это сделано для того, чтобы можно было достать до верхней части экрана, не изменяя положение смартфона в руке. Очень полезная функция, так легче пользоваться смартфоном, держа его в одной руке.
Экран опускается не тогда, когда ты его гладишь, а когда ты тапаешь на него 2 раза. И сделано это для того, чтобы можно было достать иконки или то, что находится сверху.