Добрый вечер! Анонимизация в сети - это всё же больше реальность, чем миф, так как уже давно существуют достаточно эффективные средства, позволяющие ее достичь. Мифическим аспектом здесь является то, что она абсолютна и 100% - нет, она не бывает абсолютной.
Что касается влияния сегментации и изоляции на анонимность в сети, то ответ таков: повлияет, причём с отрицательной стороны, потому что благодаря сегментации и изоляции сеть будет менее глобальной и более структурированной в плане топологии, что даст возможность значительно проще отслеживать трафик пользователей в такой сети, следовательно анонимность "упадёт" в разы.