Почему Райзены нагреваются даже под кастом-СЖО до довольно высоких температур?

Потому, что они уже производителем разогнаны до максимальных частот в турбо-режиме.

АМД утверждает, что 90-95* - это их нормальная - рабочая - температура и даёт гарантию на это "безобразие" в коробках с комплектным кулером - 3 года.

Но с кастом-СЖО вам что-то надо делать - я не знаю вашу конфигурацию охлаждения, но обычная китайская двухкулерная Aigo АС240 легко "снимает" с разогнаных до 4,66 ГГц Xeon E5 1650/1650 v2 до 170 Вт, не давая им разогреться в длительном стресс-тесте выше 72-75* на крышке - в зависимости от окружающей температуры.

Как минимум - проверьте прижим к процессору и попробуйте поменять термопасту на какую -либо хорошую - с теплопередачей 11-12 Вт/мК.