Иногда, в зависимости от содержимого, файл сохраняется не во всех форматах. Но я только один раз видел чтобы файл не сохранился в формате PSD - объем файла был так велик, что потребовалось сохранение в PSB.
Во всех остальных случаях: PSD - основной и дефолтный формат сохранения, через Save As...