Попробуйте Cubase или Sound Forge (последний - заметно хуже). В них даже без плагинов можно получить выход отличного качества. Если речь идёт о Mac - без сомнения, только Logic X.
Если контент ваш, то удобнее всего продавать его через агрегаторы: Tunecore и CdBaby. Но, если я не ошибаюсь, продавать через них можно только музыку.