Как перестать метаться из профессии в профессию? Как остановиться на одном и поставить конкретную цель? Происходит апатия и выгорание

Вероника, вводных мало для адекватного ответа.

Но все же предположу, что Вы ищете себя, не понимаете, где и как может быть реализовано Ваше призвание и удовлетворены потребности.

Логично, что стоит остановиться на какое то время и просто дать себе возможность подумать- ЧЕГО Я ХОЧУ НА САМОМ ДЕЛЕ?

Что важно: деньги, статус, радость от работы, приносить пользу людям?

Это во много определит дальнейшие шаги.

И помните, Вы не обязаны иметь цель, выбирать что-то одно. Цель может меняться со временем, а профессии- это только способ выразить себя и свой взгляд на мир. Есть люди, которым скучно всю жизнь делать одно и то же, и они меняют профессии. Может и Вы из их числа?

Это Ваша жизнь, Вы имеете право прожить ее так, как хочется Вам. В чем бы это не проявлялось и не выражалось ( в рамках закона, конечно)

Возможно, в данном случае наличествуют какие-то внутриличностные проблемы. Если их решить, то не будет таких перепадов настроения, эмоции станут ровнее и будет легче длительно работать на одном месте. По моим предположениям, здесь будет достаточно 2-3 консультаций. Впрочем, это будет зависеть от уровня квалификации психолога.