Потому что это не пятый палец, а пятка.
Коготь без подушечки сбоку от лапы - это и есть пятый палец.
Похожая на палец подушечка без когтя - это просто кожный нарост такой, вроде нашей с вами пятки, только кошки при ходьбе пяткой не пользуются.
Спасибо вам!