В первую очередь приготовление шашлыков допускается в оснащённых мангалами и оборудованных с соблюдением техники противопожарной безопасности местах, пикниковых точках. Места есть бесплатные и платные. Подборка локаций есть на этом сайте https://banket.msk.ru/