Вместе с iOS 11 Apple ввела много ограничений, из-за которых, устройства, отремонтированные в неофициальных сервисных центрах могут превратиться в "кирпичи". Следовательно многие обновившиеся до iOS 11 хотели бы откатиться обратно. Но к сожалению Apple уже отменили подписку старых версий iOS 10. Откатиться до них никак нельзя.