Самым полезным гарниром к стейку будет салат из свежих овощей. Такой гарнир будет лёгким, полезным, а главное поможет в переваривании стейка. Готовится он очень просто, я нарезаю огурец, помидор, пекинскую капусту, болгарский перец, все заправляю оливковым маслом и добавляю соль.
В кафе часто вижу, что к стейкам подают картофель фри с солью и салат - обычно легкий, например, нашинкованная капуста плюс морковь, приправленные маслом или белым соусом.