Что можно приготовить из артишока?

Артишоки — это не раскрывшиеся бутоны цветка. Их можно добавлять в блюда: в пиццу, в салаты или готовить отдельно.

Советую попробовать следующий рецепт фаршированных артишоков:

• возьмите 2-3 артишока, очистите их и положите в воду с лимоном на 30 минут;
• смешайте 30 грамм панировочных сухарей с 30 грамм сыра на терке;
• затем к сухарям и сыру добавьте 1 яйцо и петрушку свежую. Все тщательно перемешайте;
• далее зафаршируйте артишоки получившейся смесью;
• поставьте фаршированные артишоке в кастрюлю с соленой водой, вода должна покрывать половину высоту артишока, и варите 20 минут.

Приятного аппетита!