Разбить яйца в миску, добавить соли и перца, взбить. Вылить яичную смесь на сковороду с растопленным сливочным маслом. Можно добавить какую-нибудь начинку: сыр, ветчину, помидоры, зелень. Когда омлет запечется, его надо сложить пирожком и выложить на тарелку.