Приготовьте салаты: "Оливье", "Селедка под шубой", "Крабовый". Можно сделать несколько необычных салатов, чтобы удивить гостей (например, фруктовый, салат с ананасом и курицей).
Можно запечь куриные бедрышки или говяжьи (свиные) ребрышки, индейку - на ваш вкус. К мясу желательно приготовить пюре.
Обязательно поставьте на стол нарезки овощей, колбасных изделий, сыра и фруктов. Это не только вкусно и разнообразно, но и будет красиво смотреться.
В зависимости от того, какой год будет наступать, можно сделать упор на определенные продукты, цветовую гамму и украшения блюд.
Ну и не стоит забывать о разнообразных напитках (спиртное, соки, компоты).