Как посолить икру горбуши?

+3
Лучший ответ

Солить икру горбуши следует так: 
Из расчёта на килограмм икры. Икру под холодной водой хорошенько прополаскиваем. В отдельной посуде мешаем соль 5 столовых ложек и 1-2 столовых ложки сахара.
Смесь можно засыпать поверх икры и оставить на ночь. Эффективнее перемешать, но крайне аккуратно и осторожно не повреждая икринки. Через 5 часов она готова.

+3
5 месяцев назад