Как посолить кижуч в домашних условиях вкусно?

0
1 ответ

Рекомендую очень простой и вкусный рецепт малосольного кижуча: на 1 кг рыбы нужно 3 столовых ложки соли и 2 - сахара плюс пряности по вкусу.

Рыбу промыть, почистить, обсушить, нарезать нетолстыми кусочками и натереть со всех сторон смесью для засолки. Залить рыбу теплой водой и оставить в холодильнике на сутки. Затем перевернуть и подержать ещё день. После чего нужно достать из рассола и обсушить. Рыба получается нежная, в меру солёная.

0
Обновлено 4 месяца назад